和牛火锅的创意锅底
石家庄阿朱串串香:吃的是火锅,品的是创意与勇气鸳鸯锅底更是绝了，一边是纯牛油熬的麻辣红锅，花椒辣椒香味直往鼻子里钻；另一边大骨清汤浓得发白，喝上一口暖心暖胃。调料区能调出十几种口味，传统麻辣、清新海鲜、酸辣味都有，按自己喜好随便配。四川腊肉绝对是“回忆杀”，晒得干香的肉配上花生碎和蒜蓉辣椒，一口下去满嘴都说完了。
火锅店“肥牛芭比”引争议,男生挪不开眼女生脸红:创意还是尴尬?吃火锅图的就是热闹和新鲜，现在的火锅店为了留住客人，可真是把创意玩出了新花样。除了榴莲椰奶锅底、抹茶巧克力锅这些听着就上头的新奇口味，最近有家店直接放大招——把肥牛片“穿”在了芭比娃娃身上，这操作让不少食客看得目瞪口呆。要说吃火锅必点的硬菜，肥牛绝对能排进小发猫。
高端创意版四味小火锅(专业级改良配方)3. 锅底组装：小火锅中放入500g秘制番茄酱，加入高汤，淋入酱料表面的红油20g,放入葱段、姜片、番茄片，加盐、味精、鸡精、牛至叶碎调味，大火煮沸后转微火保温，最后撒白芝麻碎、摆罗勒叶点缀。改良亮点- 加黄油+洋葱增香，番茄干提升酸甜复合味，牛至叶增加西式香气； - 去皮去籽避免还有呢？
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